洋葱炒蛋
用料：洋葱3个、鸡蛋
1 菜谱
0 粉丝
0 关注
食材
- 洋葱 3个
- 鸡蛋 3个
步骤
1. 洋葱洗干净去皮切丝；
2. 把鸡蛋加点盐划散，锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用；
3. 锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下；
4. 然后盖盖子闷，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。
小贴士
- 洋葱含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、尼克酸、前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，其中的硫氨基酸具有降低血脂和血压的功效，前列腺素A具有扩张血管、降低血黏度、预防血栓的作用。
- 洋葱还富含微量元素硒，能降低癌症的发生率。
菜谱创建于:2011年12月11日 12:34
