椒盐里脊

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食材

里脊肉
椒盐
盐
胡椒粉
黄酒
姜片
鸡蛋
面粉
淀粉

步骤

椒盐里脊,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4430'>里脊肉</a>切条，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>姜片腌10分钟；

1. 里脊肉切条，放胡椒粉，盐，黄酒姜片腌10分钟；

椒盐里脊,蛋打均匀，兑入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>，淀粉，加水搅匀；

2. 蛋打均匀，兑入面粉，淀粉，加水搅匀；

椒盐里脊,里脊肉挑去姜片，均匀挂上调好的糊；

3. 里脊肉挑去姜片，均匀挂上调好的糊；

椒盐里脊,锅内烧油，放里脊炸制表面金黄捞出；

4. 锅内烧油，放里脊炸制表面金黄捞出；

椒盐里脊,再将锅内油温升高，微微冒烟，入里脊复炸至于表面焦黄捞出沥干油分，装盘撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 704'>椒盐</a>即可。

5. 再将锅内油温升高，微微冒烟，入里脊复炸至于表面焦黄捞出沥干油分，装盘撒上椒盐即可。

小贴士

掌握面糊的浓稠度
同样的制作方法还可以，炸鸡柳，鸡块，鸡米花
复炸为了将食物彻底炸熟，透

菜谱创建于:2012年12月13日 22:41

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