酱香猪蹄

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食材

猪蹄 2个
干红椒 5个
花椒 20粒
八角 2个
桂皮 1片
香叶 2片
冰糖 2粒
大蒜 2瓣
六月鲜酱油 2汤匙
欣和甜面酱 1汤匙
葱 3段
姜 3片

步骤

酱香猪蹄,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 413'>猪蹄</a>洗净斩小块汆烫过备用；

1. 猪蹄洗净斩小块汆烫过备用；

酱香猪蹄,炒锅放少量油，将香料们和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜略炒香，下猪蹄翻炒，同时调入酱油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>、少许甜面酱、盐，翻炒均匀加入热水，大火炖开;

2. 炒锅放少量油，将香料们和葱姜蒜略炒香，下猪蹄翻炒，同时调入酱油、冰糖、少许甜面酱、盐，翻炒均匀加入热水，大火炖开;

酱香猪蹄,移入炖锅，至酥烂；

3. 移入炖锅，至酥烂；

酱香猪蹄,关火后让猪蹄在汤汁中浸泡2-3小时，猪蹄充分入味。

4. 关火后让猪蹄在汤汁中浸泡2-3小时，猪蹄充分入味。

菜谱创建于:2012年02月19日 16:00

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