龙颜蒸茄
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食材
- 茄子两颗
- 青红尖椒个一个
- 香菜
步骤
1. 将茄子洗净，切成四长条。蒸锅加水在火上蒸。水来后小火蒸十五分钟。
2. 将青红尖椒切成小丁备用。
3. 将蒸好的茄子过水放凉。改成丝。
4. 将切好的茄子装深盘，顶上撒一半青红尖椒。
5. 香菜切长段备用
6. 方入 盐 白醋 白糖 鸡精水 红辣椒油 香油搅拌匀备用。
7. 将装好盘的茄子交上汁 。最后撒上部分青红尖椒和香菜。
小贴士
- 装盘是一定要用深盘，因为菜的汤汁会很多。
- 白糖不要方太多 多了容易变味
菜谱创建于:2012年12月12日 19:31
