红烧羊肉

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食材

羊肉
料酒
大葱
姜
老抽
生抽
糖
油

步骤

红烧羊肉,将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块；

1. 将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块；

红烧羊肉,放入锅内，加清水适量，放入少许葱段<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净；

2. 放入锅内，加清水适量，放入少许葱段姜片、料酒烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净；

红烧羊肉,炒锅上火，舀入油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味；

3. 炒锅上火，舀入油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味；

红烧羊肉,再将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 329'>羊肉</a>焖至5分钟，放酱油，煸炒呈红色加水至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 329'>羊肉</a>大火烧开转小火焖二小时即可起锅撒下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>，粹辣椒。

4. 再将羊肉焖至5分钟，放酱油，煸炒呈红色加水至羊肉大火烧开转小火焖二小时即可起锅撒下大葱，粹辣椒。

小贴士

红烧羊肉原是一道回族风味菜，历史悠久。羊肉性温，适合冬季食用。
我这羊肉已经焖烂，入口即化，非常合适老人吃

菜谱创建于:2012年12月13日 19:20

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