香煎五花肉
煎好的五花肉焦香满口，蘸一点椒盐或者豆酱，最好再加进一点大蒜和青椒，用脆嫩的生菜包起来，还等什么，送进嘴里大口嚼吧！
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食材
- 猪五花肉 500克
- 生菜 适量
- 大蒜
- 青椒
- 五香油
- 盐
- 花椒面
步骤
1. 将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻
2. 将大块的五花肉平放
3. 由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些
4. 用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬
5. 取出冻硬的肉卷，横向切成薄片
6. 取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄
7. 煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香
菜谱创建于:2016年01月23日 15:45
