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1. 丝瓜去皮，切成滚刀块。油条也切成小块备用；
2. 新鲜干莲子泡清水30分钟，入沸水锅中煮熟，捞出备用；
3. 锅内倒入少许食用油，油热后，将大蒜切片放入锅中，小火煸香；
4. 将丝瓜倒入，快速翻炒；
5. 煮熟的莲子也倒入锅子里，转大火，迅速翻炒；
6. 加入一小勺盐；
7. 炒到丝瓜和莲子变软，淋入一小碗水淀粉，翻炒均匀；
8. 加入一点点味精，倒入油条，用锅铲将油条和丝瓜烩匀即可。
