腊猪蹄

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食材

猪蹄
姜
大蒜

步骤

腊猪蹄,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 413'>猪蹄</a>切小块，热水冲洗

1. 猪蹄切小块，热水冲洗

腊猪蹄,高压锅加冷水放入冲洗过的猪蹄，加入黄酒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、蒜，不用加盐（因为腊猪蹄是用盐腌制的，本身就咸）

2. 高压锅加冷水放入冲洗过的猪蹄，加入黄酒、姜、蒜，不用加盐（因为腊猪蹄是用盐腌制的，本身就咸）

腊猪蹄,高火先煮8一10分钟左右，转小火煮8分钟左右

3. 高火先煮8一10分钟左右，转小火煮8分钟左右

腊猪蹄,起锅后加点蒜苖、味精

4. 起锅后加点蒜苖、味精

小贴士

腌制的腊肉放置的时间都比较长，表面有一层油垢，用热水很容易清洗，使腊肉的口感非常好
小火煮肉皮非常好吃

菜谱创建于:2012年12月18日 15:28

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