素菜春卷

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食材

春卷皮 6张
西芹 4根
香菇 4朵
盐 1茶匙
糖 1/2茶匙
香油 2茶匙

步骤

素菜春卷,买来的市售<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4696'>春卷皮</a>，这款是方形，如果是买到圆形的话也是一样包

1. 买来的市售春卷皮，这款是方形，如果是买到圆形的话也是一样包

素菜春卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>提前用清水浸泡一夜至涨发，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 143'>西芹</a>洗净切成段

2. 香菇提前用清水浸泡一夜至涨发，西芹洗净切成段

素菜春卷,香菇和西芹放入搅拌机中打碎后挤掉一部分水分，不用挤得太干

3. 香菇和西芹放入搅拌机中打碎后挤掉一部分水分，不用挤得太干

素菜春卷,加入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>拌匀，立即包的话不会严重出水

4. 加入盐、糖和香油拌匀，立即包的话不会严重出水

素菜春卷,取一张春卷皮，如图示将馅料铺在一角

5. 取一张春卷皮，如图示将馅料铺在一角

素菜春卷,将那一角卷起

6. 将那一角卷起

素菜春卷,把左右两边的春卷皮向中间折叠

7. 把左右两边的春卷皮向中间折叠

素菜春卷,再继续卷起来，最后收尾处抹一点点清水帮助粘合

8. 再继续卷起来，最后收尾处抹一点点清水帮助粘合

素菜春卷,卷起即完成一个生坯

9. 卷起即完成一个生坯

素菜春卷,平底锅多放一点油烧热，排入生坯

10. 平底锅多放一点油烧热，排入生坯

素菜春卷,大火煎至两面金黄即可

11. 大火煎至两面金黄即可

菜谱创建于:2016年02月14日 13:47

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