自创香菇鸡腿酱

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食材

鸡腿 1个
香菇
土豆 1个
胡萝卜 1根
盐
料酒
糖
油
郫县豆瓣酱
姜丝
蒜
鸡汤

步骤

自创香菇鸡腿酱,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>剁块儿用姜丝、盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>腌制十分钟以上；

1. 鸡腿剁块儿用姜丝、盐和料酒腌制十分钟以上；

自创香菇鸡腿酱,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>切丁，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>丁泡水；

2. 土豆、胡萝卜、香菇切丁，土豆丁泡水；

自创香菇鸡腿酱,炒锅热后放油，油热放适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，搅拌，炒出<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>色后下腌好的鸡腿快速翻炒，下蒜再翻炒几下；

3. 炒锅热后放油，油热放适量糖，搅拌，炒出糖色后下腌好的鸡腿快速翻炒，下蒜再翻炒几下；

自创香菇鸡腿酱,放萝卜丁炒一两分钟后放土豆丁翻炒；

4. 放萝卜丁炒一两分钟后放土豆丁翻炒；

自创香菇鸡腿酱,炒至五成熟后放香菇丁和盐；

5. 炒至五成熟后放香菇丁和盐；

自创香菇鸡腿酱,再翻炒一两分钟后放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a>翻炒；

6. 再翻炒一两分钟后放郫县豆瓣酱翻炒；

自创香菇鸡腿酱,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 93'>鸡汤</a>闷五分钟起锅。

7. 倒入鸡汤闷五分钟起锅。

菜谱创建于:2012年12月21日 15:59

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