罗宋汤

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食材

牛腩 500g
芹菜 1根
洋葱半个
胡萝卜半根
西红柿 1个
番茄酱 300g
白胡椒粉 1g
香叶 2片
鲜百里香 2支
黄油 1小块
葱姜各2片
盐 2g

步骤

罗宋汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 218'>牛腩</a>切成约3cm左右的块;

1. 牛腩切成约3cm左右的块;

罗宋汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切小丁，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>切块备用;

2. 芹菜、胡萝卜、洋葱切小丁，西红柿切块备用;

罗宋汤,锅中加入清水，放入葱段、姜片和切好的牛肉焯水沥干备用;

3. 锅中加入清水，放入葱段、姜片和切好的牛肉焯水沥干备用;

罗宋汤,锅中加入适量的油，放入西红柿翻炒2分钟;

4. 锅中加入适量的油，放入西红柿翻炒2分钟;

罗宋汤,待西红柿炒软，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>翻炒3分钟;

5. 待西红柿炒软，放入番茄酱翻炒3分钟;

罗宋汤,加入适量的清水，没过西红柿为宜，中火煮开后放入焯过水的牛肉;

6. 加入适量的清水，没过西红柿为宜，中火煮开后放入焯过水的牛肉;

罗宋汤,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>和百里香;

7. 放入香叶和百里香;

罗宋汤,盖上锅盖，中小火，保持小开锅焖煮40分钟;

8. 盖上锅盖，中小火，保持小开锅焖煮40分钟;

罗宋汤,炒锅烧至5成热，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>融化。先加入洋葱炒香锅底，再加入胡萝卜和芹菜丁一同翻炒，炒至断生后盛出备用;

9. 炒锅烧至5成热，放入黄油融化。先加入洋葱炒香锅底，再加入胡萝卜和芹菜丁一同翻炒，炒至断生后盛出备用;

罗宋汤,待牛肉煮至软烂后，放入炒好的蔬菜丁继续焖煮10-15分钟即可享用。

10. 待牛肉煮至软烂后，放入炒好的蔬菜丁继续焖煮10-15分钟即可享用。

菜谱创建于:2012年06月30日 14:35

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