排骨炖豆角

排骨炖豆角

排骨炖豆角，东北人的家常菜，现在越来越多的被全国各地的朋友所喜爱，一般的人都会很快的接受东北菜，因为东北菜制作都比较简单，而且没有太多讲究，吃起来更是豪爽，排骨炖豆角荤素搭配好吃又营养。

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食材

排骨 500g
豆角 300g
油 50g
盐 1勺
酱油 3勺
葱 1颗
姜 4片
八角 2粒
料酒 2勺

步骤

排骨炖豆角,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>剁小块洗净，沥干水分备用

1. 排骨剁小块洗净，沥干水分备用

排骨炖豆角,锅中热油，油热加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，淋入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>爆香

2. 锅中热油，油热加入葱，姜，淋入酱油爆香

排骨炖豆角,加入排骨翻炒片刻

3. 加入排骨翻炒片刻

排骨炖豆角,加入没过排骨再多一碗的水，大火烧开，淋入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，转小火炖煮一个半小时

4. 加入没过排骨再多一碗的水，大火烧开，淋入料酒，转小火炖煮一个半小时

排骨炖豆角,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3639'>豆角</a>（东北都是用油<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3639'>豆角</a>，扁的，有豆，吃起来是面的，外面很少有，即使有也不正宗）撒入适量盐，大火烧开，转小火炖煮20分钟

5. 加入豆角（东北都是用油豆角，扁的，有豆，吃起来是面的，外面很少有，即使有也不正宗）撒入适量盐，大火烧开，转小火炖煮20分钟

排骨炖豆角,大火收汤，美味的排骨炖豆角，荤素搭配好吃又营养。

6. 大火收汤，美味的排骨炖豆角，荤素搭配好吃又营养。

小贴士

1.排骨用水焯一下去掉血污。2.油热放入酱油，翻炒上色。3.不要急于加盐，肉完全软烂了再放盐，先放盐不易烂。

菜谱创建于:2016年02月16日 22:10

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