北极甜虾水果色拉
快速解冻北极虾方法：从冰箱中取出冷冻野生北极虾，放入装有常温食用水的大盆中，用汤瓢轻轻搅拌10-15秒钟，使虾表面的冰霜融化，并使虾体吸收一部分水分，以便使冻虾还原到自然状态，然后再常温放置至完全解冻。解冻冷冻北极虾千万不要一直泡在水中，会影响肉质和口感）
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食材
- 北极虾（生虾）
- 火龙果
- 苹果
- 猕猴桃
- 色拉酱
- 芥末
- 柠檬汁
- 橄榄油
步骤
1. 北极虾解冻后，去头、剥壳保留尾部和最后一截虾壳。
2. 纯净水中加几滴柠檬汁，把剥好的北极虾放入水中，用筷子轻轻顺时针搅拌几圈。
3. 捞出北极虾仁，沥干水份。
5. 把所有水果去皮去核切小丁，放入一个大碗中，同时放入北极虾仁。
6. 把混合好的色拉酱和所有材料拌匀，滴几滴柠檬汁，再放入一小勺橄榄油拌匀即可。
小贴士
- 把剥好的虾仁用纯净水混合柠檬汁泡一下，更卫生。
- 芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，能增强人的食欲。它还具有解毒功能，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。
- 水果可以换成其它品种，也可以换成蔬菜。
菜谱创建于:2016年02月17日 15:01
