猪肉豆角煎饺

猪肉豆角煎饺

子内馅千变万化，烹饪方法也是多种多样：煮的、蒸的、煎的轮流上场。今日我用豆角做馅非常的香，并且容易包，因不出水。

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食材

主料：
去皮五花肉 200g
豆角 300g
面粉 300g
辅料：
香油适量
盐适量
糖适量
小葱 1根
姜 4g
鸡蛋 1个
酱油适量
十三香适量

步骤

猪肉豆角煎饺,五花肉加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>和生<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>斩成泥

1. 五花肉加小葱和生姜斩成泥

猪肉豆角煎饺,将肉泥放入料理盆中，加一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>（或五香粉）调拌均

2. 将肉泥放入料理盆中，加一个鸡蛋，适量的酱油、盐、糖、十三香（或五香粉）调拌均

猪肉豆角煎饺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3639'>豆角</a>焯烫断生，水里要加点盐

3. 豆角焯烫断生，水里要加点盐

猪肉豆角煎饺,将断生的豆角切碎

4. 将断生的豆角切碎

猪肉豆角煎饺,然后与肉泥馅拌在一起，最后可以滴少量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>，猪肉豆角饺子馅就拌好了

5. 然后与肉泥馅拌在一起，最后可以滴少量的香油，猪肉豆角饺子馅就拌好了

猪肉豆角煎饺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>300克加水约150克和成软面团，醒上半小时。
然后将面团搓成条条，揪成若干小剂子，按扁，擀成饺子皮

6. 面粉300克加水约150克和成软面团，醒上半小时。然后将面团搓成条条，揪成若干小剂子，按扁，擀成饺子皮

猪肉豆角煎饺,将饺子一个个地包好

7. 将饺子一个个地包好

猪肉豆角煎饺,取一煎锅，少倒点油，约10克，油微热将饺子码入

8. 取一煎锅，少倒点油，约10克，油微热将饺子码入

猪肉豆角煎饺,沿着锅边倒些水，漫过底边一些就好，盖上锅盖煎

9. 沿着锅边倒些水，漫过底边一些就好，盖上锅盖煎

猪肉豆角煎饺,大约煎6-7分钟就可以了

10. 大约煎6-7分钟就可以了

小贴士

豆角一定要先焯烫断生，因豆角类的蔬菜含有一种毒素，煮熟了就没有了

菜谱创建于:2016年02月18日 15:42

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