樱桃蓝莓朱古力煎饼
这里给大家介绍一款在澳洲非常受欢迎的Shaker pancake（White Wings），它的神奇之处在于，你再也不需要调配面粉，泡打粉，牛奶，鸡蛋，盐，糖的剂量克数来制作你的pancake。只需在shaker pancake的瓶中加入冷水摇匀即可，所有的配方都蕴藏在这个魔法瓶中。
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食材
- 煎饼粉 350g
- 水 410ml
- 可可粉 5g
- 黄油 1g
- 樱桃 150g
- 蜂蜜 5ml
- 水 180ml
- 玉米淀粉 1g
- 酸奶 适量
- 蓝莓 适量
- 可可粉 适量
步骤
1. Shaker pancake瓶中加入一勺Cacao powder，根据指示线，在瓶中倒入冷水，用力摇动瓶身。大约1-2分钟后，pancake的面糊搞定
2. 中小火预热不粘锅，用厨房纸沾少许黄油均匀擦拭锅底，在锅内倒入一勺面糊，面糊自然向外延伸成圆形状
3. 面糊表面出现一个一个小气泡的时，说明底部已经成型。此时可将pancake翻面，每面大约煎1-2分钟，呈金黄色即可起锅
4. 在一个小锅中，把去核的新鲜樱桃，蓝莓，水，蜂蜜加热至沸腾。转慢火煮，搅拌，大约5分钟后，樱桃和蓝莓开始“融化”，果酱变得浓稠，关火。常温放凉5分钟后，将一半果酱倒入搅拌机开始均匀搅拌，直至变得顺滑后，将其倒回锅中，与另外一半果酱混合。再次加热煮沸，加入混合了水的玉米淀粉，煮一分钟，樱桃蓝莓酱，done
5. 将每一片pancake上都均匀涂上樱桃蓝莓果酱，最后淋上酸奶， 蓝莓，cacao powder
6. 樱桃蓝莓朱古力Pancake，done
菜谱创建于:2016年02月18日 16:09
