爆炒牛肉

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尐吖頭娟

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食材

牛肉
洋葱
青椒
姜
蒜
干尖椒
生粉
鸡蛋
苏打粉
蚝油
黑胡椒
酱油
鸡精
料酒

步骤

爆炒牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>切片，加入少量盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、生粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 709'>苏打粉</a>、蛋清、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333'>黑胡椒</a>腌制；

1. 牛肉切片，加入少量盐、酱油、生粉、苏打粉、蛋清、鸡精、黑胡椒腌制；

爆炒牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，蒜切碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切块，干尖椒切丝备用；

2. 姜，蒜切碎，青椒，洋葱切块，干尖椒切丝备用；

爆炒牛肉,锅里到入油，将牛肉用油过熟，捞起来，把锅里的油倒出，留一点在把姜、蒜、洋葱、青椒、干尖椒爆炒，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>到入牛肉炒熟就可以了。

3. 锅里到入油，将牛肉用油过熟，捞起来，把锅里的油倒出，留一点在把姜、蒜、洋葱、青椒、干尖椒爆炒，加料酒、蚝油到入牛肉炒熟就可以了。

菜谱创建于:2013年03月30日 21:54

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