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罗生堂

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食材

面条
小公鸡
肉馅
青菜
宜宾芽菜
辣椒油
酱油
醋
加饭酒
花椒
永川豆豉
葱
蒜
盐

步骤

担担面,熬点鸡汤,放几粒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>,加饭酒,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>姜等去腥提香,坐开后撇沫关小火熬,微开

1. 熬点鸡汤,放几粒花椒,加饭酒,葱姜等去腥提香,坐开后撇沫关小火熬,微开

担担面,豆豉剁几刀,葱蒜剁细,芽菜和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5353'>肉馅</a>备好

2. 豆豉剁几刀,葱蒜剁细,芽菜和肉馅备好

担担面,锅坐油六成热下肉馅,中小火偏干到吐油酥香

3. 锅坐油六成热下肉馅,中小火偏干到吐油酥香

担担面,再接着下入葱姜末,豆豉,芽菜,少倒一点加饭酒和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>,这个香呀,保你香

4. 再接着下入葱姜末,豆豉,芽菜,少倒一点加饭酒和酱油,这个香呀,保你香

担担面,再炒几下盛放碗里备用

5. 再炒几下盛放碗里备用

担担面,调红油汁：鸡汤，醋,酱油,红油,葱蒜末,OK了

6. 调红油汁：鸡汤，醋,酱油,红油,葱蒜末,OK了

担担面,焯点叶儿<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3517'>青菜</a>,我用的是菠菜

7. 焯点叶儿青菜,我用的是菠菜

担担面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 526'>面条</a>煮好后，倒入即可

8. 面条煮好后，倒入即可

菜谱创建于:2016年02月19日 14:46

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