香辣豉油干豆腐丝

香辣豉油干豆腐丝

以前会把干豆腐用泡过的干贝一起上锅蒸制，最后淋酱油。那天在聊天时，了解了淋油这个做法，花牛一点击通。第二天就做了这道豉油干豆腐丝。配料上我另外加了些干辣椒碎提味，葱丝、蒜末一个都不少，味道极鲜美可口。打破传统干豆腐炒或炖的做法，赋予干豆腐全新的创意吃法，喜欢的朋友也快来试试吧！

嘟嘟小花牛

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食材

干豆腐 200克
干辣椒 2枚
大蒜 2瓣
葱适量
蒸鱼豉油适量

步骤

香辣豉油干豆腐丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 480'>干豆腐</a>切丝；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>分别切碎；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切丝备用；

1. 干豆腐切丝；干辣椒、大蒜分别切碎；葱切丝备用；

香辣豉油干豆腐丝,小锅烧清水，水开后下切好的干豆腐丝，水开后捞出装盘

2. 小锅烧清水，水开后下切好的干豆腐丝，水开后捞出装盘

香辣豉油干豆腐丝,在干豆腐丝上放切好的干辣椒、蒜末，葱丝

3. 在干豆腐丝上放切好的干辣椒、蒜末，葱丝

香辣豉油干豆腐丝,小锅倒入适量色拉油，油来后淋到豆腐丝上，让辣椒和蒜出香味

4. 小锅倒入适量色拉油，油来后淋到豆腐丝上，让辣椒和蒜出香味

香辣豉油干豆腐丝,最后淋上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 864'>蒸鱼豉油</a>即可。

5. 最后淋上蒸鱼豉油即可。

小贴士

花牛用的是榆树的干豆腐，本身很厚，所以焯水时要多煮一会。如果你买的是普通的干豆腐，可需要过一下水即可捞出。
可根据个人喜好增加干辣椒和大蒜比例。

菜谱创建于:2016年02月19日 16:29

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