抹茶慕斯
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食材
- 奶油奶酪 50g
- 细纱糖 15g
- 抹茶粉 8g
- 吉利丁 半片
- 牛奶 30ml
- 鲜奶油 30g
步骤

1. 将奶油奶酪放在室温软化后,加入细砂糖搅拌均匀,加入抹茶粉搅拌均匀。

3. 将抹茶慕斯装入裱花袋中,裱花袋剪一个小口,把抹茶慕斯挤入瓶中约1/3处,然后轻震几下使其平整并去除气泡,放冰箱冷藏室或冷冻室至凝固。
小贴士
- 奶油奶酪(cream cheese)和奶油,在大型超市的奶制品冷藏柜里有售,不可以用其他片状奶酪替代。 吉利丁片,是使慕斯凝固的必不可少的原料,在烘焙专卖店都可以买到。
- 我使用的利丁片为5克一片,市面上还有其他规格的,购买时请注意一下。吉利丁片需要先用冷水泡软以后,再加入到热的牛奶中溶化。
菜谱创建于:2012年12月23日 09:44