抹茶慕斯
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食材
- 奶油奶酪 50g
- 细纱糖 15g
- 抹茶粉 8g
- 吉利丁 半片
- 牛奶 30ml
- 鲜奶油 30g
步骤
1. 将奶油奶酪放在室温软化后，加入细砂糖搅拌均匀，加入抹茶粉搅拌均匀。
3. 将抹茶慕斯装入裱花袋中，裱花袋剪一个小口，把抹茶慕斯挤入瓶中约1/3处，然后轻震几下使其平整并去除气泡，放冰箱冷藏室或冷冻室至凝固。
小贴士
- 奶油奶酪（cream cheese）和奶油，在大型超市的奶制品冷藏柜里有售，不可以用其他片状奶酪替代。 吉利丁片，是使慕斯凝固的必不可少的原料，在烘焙专卖店都可以买到。
- 我使用的利丁片为5克一片，市面上还有其他规格的，购买时请注意一下。吉利丁片需要先用冷水泡软以后，再加入到热的牛奶中溶化。
菜谱创建于:2012年12月23日 09:44
