红烧菌菇
这个家常菜菌菇的做法，随意三款蘑菇搭配都可以(⊙o⊙)哦
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食材
- 菌菇（随意） 三个品种搭配一起最好
- 杏鲍菇 300g
- 白玉菇 150g
- 蟹味菇 150g
- 姜丝儿 适量
- 蒜切片 1头
- 食用油 适量
- 白砂糖/冰糖 3-5g
- 蚝油 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 黄酒/料酒 适量
- 盐 适量
- 温水 适量
- 香菜碎儿（出锅撒） 适量
步骤
1. 备好主要材料:蘑菇洗净，杏鲍菇切片并小条备用
2. 蒜一头切片（蒜一定要多才香(⊙o⊙)哦），姜切丝儿切好备用
3. 锅里油热放入适量白砂糖或者冰糖，大火用铲子不断搅动炒至糖化
4. 放入蒜片和姜丝儿炒出香味儿
5. 随后菌菇一并放入锅内稍微翻炒
7. 加入大约200ML温水烧制水开，放适量料酒/黄酒，我一般喜欢黄酒。适量盐（盐不宜多，如果不够咸等会收汁的时候再适当调整(⊙o⊙)哦）
8. 水开后盖锅盖小火炖煮一个小时左右，然后大火收汁，出锅撒上香菜碎儿，香香哒
菜谱创建于:2016年02月22日 09:42
