美味鸡肉松
一起分享，做给家人吧。
669 菜谱
483 粉丝
15 关注
食材
- 鸡胸肉 2条
- 姜 一小片
- 八角 一角
- 香叶 半片
- 糖 一大勺
- 海鲜酱油 一勺
步骤
1. 鸡胸洗净，冷水泡10分钟，加少许料酒冷水下锅焯一下。
2. 半碗水，加上面的调料（除糖和酱油），我用的阿迪锅压了15分钟。自动泄压，晾凉，切小块。
3. 保鲜膜包住，用擀面杖擀压，顺着肉丝方向。压成薄薄片。
4. 手撕成细丝，放入适量糖和酱油，拌匀。
5. 平底不粘锅，倒入适量玉米油，油温热了，把鸡肉丝倒入翻炒，小火，一直翻炒，直到肉松干爽蓬松。晾凉，装瓶，冷藏。
小贴士
- 最好不粘锅，要小火，别炒糊。
菜谱创建于:2016年02月22日 10:58
