青椒土豆片
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食材
- 大型土豆 1个
- 青椒 1个
- 青葱 1个
- 大蒜 3瓣
步骤
1. 土豆去皮切成薄片。锅中倒入清水大火煮开后，放入土豆片焯烫1分钟后捞出，过冷水后沥干备用。
3. 锅烧热倒入油，大火加热，待油6成热的时候，放入青葱和蒜片炒香，放入土豆片和青椒翻炒2分钟（期间可以淋一点点清水，大约2汤匙30ml即可），加入盐搅匀即可。
小贴士
- 这道菜特别简单，几乎是家家户户都会做的菜。基本上，没有人会做不成功吧？
- 土豆片切好后用开水焯烫一下捞出过冷水再炒，不太容易糊锅底。炒的时候也短一些。
- 喜欢吃辣的话，可以在炒姜蒜的同时放一些干红辣椒，或者把青椒换成辣椒。
菜谱创建于:2012年12月24日 20:42
