香辣排骨煲仔饭
简单又实用 懒人必备
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食材
- 肋排 (500克)
- 土豆 (2个)
- 油菜 (适量)
- 米饭 (适量)
步骤
1. 把香辣火锅底料放入碗中，倒入色拉油调开
3. 和火锅底料放在一起，戴上手套用手抓匀，腌制30分钟
4. 放在盘子里，最好是一块排骨一块土豆的摆好
5. 蒸锅上汽后，放入盘子，蒸约25分钟即可
6. 大米洗净放入铸铁锅内，倒入水，把手指垂直插入水中，水位到第一指节2/3处
7. 开中火煮饭，锅边冒大气，锅内表面没有水，米饭中间有大泡时，打开锅盖
8. 把蒸好的排骨放在上面，浇入汤汁，盖上锅盖继续加热2分钟，转小火，听到锅边滋滋声变小，说明锅巴形成，关火继续焖10分钟
9. 把焯过的油菜放入锅中，就可以美美的享受了！
小贴士
- 火锅底料要选用香辣或者麻辣的，这样味道比较重
- 火锅底料要用油调开，不要用水，如果用水蒸出的土豆很容易碎掉
- 土豆和排骨摆放时，一块排骨一块土豆的摆法，这样摆是为了让土豆更好的吸收排骨的香味
菜谱创建于:2016年02月23日 11:56
