卤鸡蛋
今天的卤鸡蛋超级接地气吧~~街头小巷随处可见。鸡蛋卤好后放在卤汤里浸泡一夜会更入味，换成鹌鹑蛋一样好吃哦！虽不能说是什么拿手菜，但是也绝对是我和女儿喜欢的，所谓家人喜欢吃的，就可以算是拿手吧，还是很值得分享给没做过的厨娘们。
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食材
- 鸡蛋 7个
- 生抽 4汤匙
- 老抽 1.5汤匙
- 水 500毫升
- 糖 1/2汤匙
- 盐 1茶匙
- 五香粉 1/2茶匙
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 桂皮 1小段
- 花椒 1小撮
步骤
1. 准备好所需材料，鸡蛋洗净备用。
3. 锅里倒入过滤好的清水。
4. 再加入所有调料混合，煮沸。
5. 放入剥好壳的鸡蛋，大火煮开后转小火煮20分钟。
6. 取出放凉，吃不掉的鸡蛋就放在卤汤中，冷藏即可，也会更入味哦。
小贴士
- 鸡蛋卤好后放在卤汤里浸泡一夜会更入味。换成鹌鹑蛋一样好吃哦！
- 做好的卤水汁可以冷藏几天不会坏，鸡蛋吃完了还可以继续卤，如果长期不用，可以滤掉香料渣滓装袋冷冻起来以备下次使用。
- 其中八角和桂皮一定不可少，也可以根据自己喜好来调整香料，或者购买市售的卤料包也可以。
菜谱创建于:2016年02月24日 14:42
