虾油豉香鸡丝拌金针菇

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上善若水

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食材

鸡胸肉
生抽
盐
白糖
芝麻油
老干妈
醋
蒜瓣
老姜
香菜
葱
自制虾油
金针菇

步骤

虾油豉香鸡丝拌金针菇 ,蒜瓣剥好，拍扁剁碎，姜切片;

1. 蒜瓣剥好，拍扁剁碎，姜切片;

虾油豉香鸡丝拌金针菇 ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花;

2. 香菜切段，葱切葱花;

虾油豉香鸡丝拌金针菇 ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>整理，去掉老的部分;

3. 金针菇整理，去掉老的部分;

虾油豉香鸡丝拌金针菇 ,金针菇入清水焯水;

4. 金针菇入清水焯水;

虾油豉香鸡丝拌金针菇 ,捞出沥水;

5. 捞出沥水;

虾油豉香鸡丝拌金针菇 ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>片薄片;

6. 鸡胸肉片薄片;

虾油豉香鸡丝拌金针菇 ,焯金针菇的水，放两片姜片，放鸡胸肉煮熟;

7. 焯金针菇的水，放两片姜片，放鸡胸肉煮熟;

虾油豉香鸡丝拌金针菇 ,煮熟的鸡胸肉撕丝;

8. 煮熟的鸡胸肉撕丝;

虾油豉香鸡丝拌金针菇 ,调汁：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10084'>老干妈</a>、醋、蒜粒、葱花;

9. 调汁：生抽、盐、白糖、芝麻油、老干妈、醋、蒜粒、葱花;

虾油豉香鸡丝拌金针菇 ,鸡丝放到大盆子里;

10. 鸡丝放到大盆子里;

虾油豉香鸡丝拌金针菇 ,放金针菇，浇汁;

11. 放金针菇，浇汁;

虾油豉香鸡丝拌金针菇 ,两大勺子自制虾油;

12. 两大勺子自制虾油;

虾油豉香鸡丝拌金针菇 ,撒上葱花跟香菜，拌匀即可。

13. 撒上葱花跟香菜，拌匀即可。

菜谱创建于:2012年07月23日 11:35

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