荷花吉利鱼片

荷花吉利鱼片

用料：桂鱼肉350克、番茄350克、面包屑70克、鸡蛋48克、葱头10克、盐3克、味精2克、料酒8毫升、胡

未迟洱左

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食材

桂鱼肉 350克
番茄 350克
面包屑 70克
鸡蛋 48克
葱头 10克
盐 3克
味精 2克
料酒 8毫升
胡椒粉 0.2克
番茄酱 30克
白糖 15克
玉米粉 37克
辣酱油 35克
香油 8克
油 100克

步骤

荷花吉利鱼片,鱼片切成4.5厘米长、2厘米宽，用调料腌味后粘<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6139'>玉米粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>液，滚上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 584'>面包屑</a>；

1. 鱼片切成4.5厘米长、2厘米宽，用调料腌味后粘玉米粉、鸡蛋液，滚上面包屑；

荷花吉利鱼片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>用开水烫过去肉改成荷花瓣6-8片，放在盘子里做成荷花状；

2. 番茄用开水烫过去肉改成荷花瓣6-8片，放在盘子里做成荷花状；

荷花吉利鱼片,锅上火注入油，待油温升高到7-8成热时，将鱼片下锅炸熟，再复炸一次，轻搭起装入备好的荷花盘中；

3. 锅上火注入油，待油温升高到7-8成热时，将鱼片下锅炸熟，再复炸一次，轻搭起装入备好的荷花盘中；

荷花吉利鱼片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6228'>葱头</a>10克用植物油20克炒出香味后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>、酱油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>等调味后装入味碟供佐食即成。

4. 葱头10克用植物油20克炒出香味后加入番茄酱、酱油、白糖、味精等调味后装入味碟供佐食即成。

小贴士

甜酸口味，鱼肉鲜嫩酥香，色金黄。
高血压病、高血脂症、冠心病、肥胖症、糖尿病宜少量食用。
骨质疏松症、维生素A缺乏症及孕产妇宜适量食用。

菜谱创建于:2011年12月08日 14:39

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