香菇滑鸡饭

香菇滑鸡饭

最喜欢这道菜的汤汁泡着饭吃了，太香了。

大花花西瓜瓜1983

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食材

鸡腿 4个（大概500克）
鲜香菇 400克
酱油 1小勺
蚝油 3小勺
糖 1小勺
生粉 1大勺
老姜 1小块
蒜 3瓣
胡椒末适量
盐适量
葱适量

步骤

香菇滑鸡饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>剁成小块；

1. 鸡腿剁成小块；

香菇滑鸡饭,鸡腿块中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2802'>老姜</a>片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、生粉，拌均匀，腌半小时。香菇洗好待用，因为这次买的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6728'>鲜香菇</a>块头不大，所以就直整个用上；

2. 鸡腿块中加入蚝油、酱油、老姜片、糖、生粉，拌均匀，腌半小时。香菇洗好待用，因为这次买的鲜香菇块头不大，所以就直整个用上；

香菇滑鸡饭,锅中放油，下蒜片，出香味；

3. 锅中放油，下蒜片，出香味；

香菇滑鸡饭,大火，下鸡块，划散开；

4. 大火，下鸡块，划散开；

香菇滑鸡饭,鸡腿炒变色就倒入香菇，继续大火炒；

5. 鸡腿炒变色就倒入香菇，继续大火炒；

香菇滑鸡饭,炒至香菇出水，盖上锅盖，撒上适量胡椒末，小火煮10分钟左右；

6. 炒至香菇出水，盖上锅盖，撒上适量胡椒末，小火煮10分钟左右；

香菇滑鸡饭,汤汁较多，开大火，翻炒收汁；

7. 汤汁较多，开大火，翻炒收汁；

香菇滑鸡饭,收到差不多的汤汁就差不多了，撒适量盐。出锅，撒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花。

8. 收到差不多的汤汁就差不多了，撒适量盐。出锅，撒葱花。

菜谱创建于:2016年02月26日 15:34

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