糯米鸡肉丸子

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食材

鸡胸肉
面粉
料酒
姜末
盐
五香粉
鸡精
糯米
鸡蛋

步骤

糯米鸡肉丸子,先将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>在水里浸泡两个小时'待用

1. 先将糯米在水里浸泡两个小时'待用

糯米鸡肉丸子,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>剁成肉泥,加入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、姜末入味

2. 将鸡胸肉剁成肉泥,加入盐、料酒、姜末入味

糯米鸡肉丸子,再将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>、蛋清、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>倒入肉泥中'和成面团

3. 再将面粉、蛋清、五香粉、鸡精倒入肉泥中'和成面团

糯米鸡肉丸子,把和好的面团挤成丸子'再把泡好的糯米空干水'将丸子在糯米里滚上一滚。

4. 把和好的面团挤成丸子'再把泡好的糯米空干水'将丸子在糯米里滚上一滚。

糯米鸡肉丸子,把滚好的丸子装盘'在大火上蒸30分钟'就成功了

5. 把滚好的丸子装盘'在大火上蒸30分钟'就成功了

小贴士

可以根据自己的口味'放一些其他调料
蛋清可以使丸子的口感更好

菜谱创建于:2012年12月28日 23:07

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