鱼香韭菜饼
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食材
- 桂花鱼（黄鱼）
- 韭菜
- 面团
- 猪肥肉
步骤
1. 在鱼表面放少量料酒、姜片、青葱，然后蒸二十分钟左右熟透，放凉后取鱼肉备用。
2. 中筋面粉和好面，醒一会儿。出一小块扞长条扞薄后表面洒少许椒盐粉、花椒粉然后卷起来备用。
4. 用一块备用面团赶开包住鱼肉馅，再按薄赶开。用平底锅加大豆油用小火煎金黄色即好。
小贴士
- 鱼肉馅拌好入冰箱冷藏一会儿好包住。
- 和好面一定醒一段时间。
- 煎饼用小火，双面煎上色，切块装盘。
菜谱创建于:2013年01月04日 20:41
