香辣虾
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食材
- 明虾 15只
- 青笋 半棵
- 新鲜小红尖椒 6个
- 葱姜 少许
- 郫县豆瓣酱 2汤匙
- 生抽 15ML
- 老抽 1/8茶匙
- 料酒 15ML
- 鸡精 1/2茶匙
- 糖 2茶匙
- 熟芝麻 少许
步骤
1. 虾剪去脚须，青笋切条，红尖椒切粒；
2. 炒锅中放油，先将大虾过油煸至变色皮脆；
3. 另起锅，倒适量油，加入葱姜爆出香味儿；
4. 倒入豆瓣酱炒出红油；
5. 放入虾和青笋爆炒；
6. 依次加入其他调料和小红尖椒翻炒；
7. 出锅前洒上白芝麻和香菜即可。
菜谱创建于:2013年03月13日 21:43
