香辣鱼片

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若只如初见

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食材

淡水鱼一条
辣椒
黄瓜半条
大葱一根
郫县豆瓣 2勺
盐，鸡精等调料适量

步骤

香辣鱼片,1、鱼肉片成片，用调料腌制15分钟备用，鱼头留做他用，

1. 1、鱼肉片成片，用调料腌制15分钟备用，鱼头留做他用，

香辣鱼片,2、油烧热，下鱼片和蒜头，生姜稍微炒3到5分钟，不要过多翻炒，易将鱼肉翻散，边炒边加豆瓣提鲜，

2. 2、油烧热，下鱼片和蒜头，生姜稍微炒3到5分钟，不要过多翻炒，易将鱼肉翻散，边炒边加豆瓣提鲜，

香辣鱼片,3、汤锅底铺芽菜，将鱼放入容器，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>切条排在鱼片上，

3. 3、汤锅底铺芽菜，将鱼放入容器，黄瓜切条排在鱼片上，

香辣鱼片,4、锅烧热，下油，烧沸后关火，将花椒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>粉下锅，余热加热，再加入适量水，干<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>制成油汤，将油汤烧开后浇在鱼片上。

4. 4、锅烧热，下油，烧沸后关火，将花椒，辣椒粉下锅，余热加热，再加入适量水，干辣椒制成油汤，将油汤烧开后浇在鱼片上。

菜谱创建于:2013年01月06日 07:59

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