凉拌鲫鱼

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食材

鲫鱼 1000g
生抽 3勺
生姜 1两
大蒜 1个
料酒 2勺
指天椒 1两
盐 1小勺
味精适量
小葱 1两
芝麻油适量
花椒油适量

步骤

凉拌鲫鱼,鱼洗净，把肚子里弄干净。在鱼身上切几刀。塞点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>在鱼肚子里。放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，盐拌匀腌30分钟。把鱼放在锅里蒸20分钟。拿出放凉。把准备好的姜，蒜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 212331'>指天椒</a>剁碎。放进碗里家盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，醋，香油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 748'>花椒油</a>，葱花，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>。拌匀即可。把拌匀的汁均匀的倒在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 377'>鲫鱼</a>上。再洒点葱花或者香菜。

1. 鱼洗净，把肚子里弄干净。在鱼身上切几刀。塞点小葱，生姜在鱼肚子里。放料酒，盐拌匀腌30分钟。把鱼放在锅里蒸20分钟。拿出放凉。把准备好的姜，蒜，指天椒剁碎。放进碗里家盐，生抽，醋，香油，花椒油，葱花，味精。拌匀即可。把拌匀的汁均匀的倒在鲫鱼上。再洒点葱花或者香菜。

菜谱创建于:2013年08月18日 00:00

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