彩环沙拉

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食材

毛豆 30g
土豆 30g
青椒 30g
红椒 30g
黄椒 30g
紫甘蓝 30g
胡萝卜 30g
黑木耳 30g
虾仁 30g
海鲜菇 30g
六月鲜 10ml
醯官醋 15ml
绿芥末 0.5克
盐 0.5克
橄榄油 20克

步骤

彩环沙拉 ,新鲜明虾焯水,剥去壳,切成小颗粒的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287'>虾仁</a>肉备用;

1. 新鲜明虾焯水,剥去壳,切成小颗粒的虾仁肉备用;

彩环沙拉 ,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>切小粒，放入平底盘中，再放上剥好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 67'>毛豆</a>，盖上一层保鲜膜，入微波炉转5分钟，取出晾凉备用；

2. 将胡萝卜和土豆切小粒，放入平底盘中，再放上剥好的毛豆，盖上一层保鲜膜，入微波炉转5分钟，取出晾凉备用；

彩环沙拉 ,将白菇和黑目耳在开水中焯熟，捞出晾凉切成小丁备用；

3. 将白菇和黑目耳在开水中焯熟，捞出晾凉切成小丁备用；

彩环沙拉 ,找一大的平底盘，找出圆形模具，没有模具的话，可以挑战下徒手搭圆圈；

4. 找一大的平底盘，找出圆形模具，没有模具的话，可以挑战下徒手搭圆圈；

彩环沙拉 ,将所有的材料依次码入圆环中，用勺子背按压紧实；

5. 将所有的材料依次码入圆环中，用勺子背按压紧实；

彩环沙拉 ,取一小碗，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 14184'>六月鲜</a>、醯官醋、绿芥、盐，朝一方向搅拌均匀，最后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>，搅拌均匀；

6. 取一小碗，倒入六月鲜、醯官醋、绿芥、盐，朝一方向搅拌均匀，最后加入橄榄油，搅拌均匀；

彩环沙拉 ,将调好的芥味醋汁淋在做好的沙拉环上，脱去模即可开吃拉。

7. 将调好的芥味醋汁淋在做好的沙拉环上，脱去模即可开吃拉。

菜谱创建于:2012年07月31日 15:35

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