番茄鸡肉蝴蝶结意面

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1. 鸡腿洗净，用厨房用纸吸干表面水分后拆去骨头，在没有皮的那面划上几道，切成小块。加入料酒、葱姜蒜粉、白胡椒粉、蚝油腌制30分钟；

2. 番茄洗净擦干，用2根筷子穿上，火上略烤一会儿，这样可以很轻松彻底地把番茄皮剥掉，再切成小块；

3. 蒜粒切片、姜切丝、洋葱切粒备用；

4. 意面按照说明书上所写煮熟，煮到咬开后见不到里面有白芯就可捞起；

5. 西兰花洗净，油盐水中烫至颜色变深即可（不要烫得太熟，等下还要拌炒）;

6. 锅中倒油，烧热后加入姜丝、蒜片、洋葱粒煸出香味。加入腌好的鸡块一起煸炒至鸡块变色；

7. 加入番茄块煸炒至软。加几勺番茄沙司一直炒到番茄大量出水，再加2小勺生抽后一起煮开；

8. 倒入已经煮熟的意面拌炒，直至意面完全裹上酱汁后，再倒入事先汆熟的西兰花翻炒均匀。用盐、糖、黑胡椒调味后即可盛起；

9. 吃前可也随自己喜欢撒些帕玛森奶酪粉提香。

菜谱创建于:2012年07月27日 11:00

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