秘爆双鲜
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食材
- 鲜鱿鱼花，鲜虾仁 各150克
- 胡萝卜丁，西芹丁，鲜玉米粒 各50克
- 蛋清，盐，淀粉，葱段，姜块，料酒，味精各适量。
步骤
1. 虾仁用蛋清，盐，淀粉上浆。
2. 油锅烧热，放入鱿鱼花，虾仁滑油，沥干。
3. 锅留底油，葱姜略炸后，加胡萝卜丁、西芹丁煸炒，加入鱿鱼卷、虾仁、玉米粒、料酒、盐、味精，用淀粉勾芡，拣去葱姜块即可。
菜谱创建于:2013年01月11日 12:49
