菠萝果冻
材
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食材
- 菠萝糖汁 500ML
- 鱼胶粉 20克
- 椰蓉
步骤
1. 先说菠萝糖汁的来历，把切好片的菠萝与糖混合好腌上6小时以上, 腌好的菠萝放在炉上，小火煮1小时左右
2. 煮好的菠萝，常温静置一夜，过滤出糖汁
4. 把菠萝糖汁小火煮沸
5. 下鱼胶粉
6. 把鱼胶粉煮至完全溶化
7. 用盘子装起，冷却后放置冰箱
8. 一夜后取出，看到没有，是呈镜面的
9. 取一盘稍热的水，把装有菠萝果冻的盘子放里面转动一下，脱模取出
10. 把果冻切成你喜欢的形状，洒上小许椰蓉（不放也行），即可
小贴士
- 用煮菠萝的糖汁做一个小甜品，就是这个菠萝果冻了，酸甜酸甜的，非常好吃、漂亮，Feeling到夏天的味道了吗？
菜谱创建于:2013年03月17日 21:43
