炸排骨

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食材

猪排骨
苹果
蒜头
盐
味粉
糯米粉
生粉

步骤

炸排骨,砍好的排骨冲水，尽力冲走些血液，冲好后捞起用净布吸去排骨上水份；

1. 砍好的排骨冲水，尽力冲走些血液，冲好后捞起用净布吸去排骨上水份；

炸排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>炸汁，汁加盐味粉腌排骨，半小时后捞起排骨；

2. 蒜头炸汁，汁加盐味粉腌排骨，半小时后捞起排骨；

炸排骨,用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>和生粉一起捞均衡；

3. 用糯米粉和生粉一起捞均衡；

炸排骨,锅放油烧70度温放排骨泡炸，排骨熟后大火30秒起锅；

4. 锅放油烧70度温放排骨泡炸，排骨熟后大火30秒起锅；

炸排骨,盐水泡<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 591'>苹果</a>，摆盘。

5. 盐水泡苹果，摆盘。

小贴士

排骨可以做很多做法。比如陈皮排骨也好吃，只要你把蒜头下少量，用一些干陈皮来腌，一样的做法。最好用九制陈皮

菜谱创建于:2013年01月14日 13:20

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