牙签豆皮卷

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辰小漾

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食材

豆腐皮 1张
洋葱小半个
红/青尖椒适量
花椒粒 1小勺
小葱 3根
盐
椒盐粉少许
糖少许
豉油 1小勺
孜然粉少许

步骤

牙签豆皮卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>洗净切末，红/青尖椒去蒂去籽切丁备用，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>切末备用；

1. 洋葱洗净切末，红/青尖椒去蒂去籽切丁备用，小葱切末备用；

牙签豆皮卷,豆皮用热盐水浸泡一会，去除豆腥味；

2. 豆皮用热盐水浸泡一会，去除豆腥味；

牙签豆皮卷,将豆皮控干水分，分切成小方块，卷成筒状用牙签串起来；

3. 将豆皮控干水分，分切成小方块，卷成筒状用牙签串起来；

牙签豆皮卷,起油锅，六成热油将豆皮炸至酥香金黄，捞出控油备用；

4. 起油锅，六成热油将豆皮炸至酥香金黄，捞出控油备用；

牙签豆皮卷,炒锅烧热，注入少许油，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134659'>花椒粒</a>放入，煸出香味后捞出扔掉，将洋葱丁、红/青尖椒碎下锅，中小火煸香；

5. 炒锅烧热，注入少许油，将花椒粒放入，煸出香味后捞出扔掉，将洋葱丁、红/青尖椒碎下锅，中小火煸香；

牙签豆皮卷,将油炸过的豆皮下锅翻炒，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、椒盐少许，豉油1小勺炒匀，起锅前撒上葱末、炒香芝麻和少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146542'>孜然粉</a>即可。

6. 将油炸过的豆皮下锅翻炒，加入糖、椒盐少许，豉油1小勺炒匀，起锅前撒上葱末、炒香芝麻和少许孜然粉即可。

菜谱创建于:2012年07月24日 16:35

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