红油耳片

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麻辣鲜香

JOlee

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食材

红油
葱，姜，蒜，花椒粉
菜籽油
新鲜耳片肥大的猪耳一只
盐，鸡精，生抽，糖，陈醋

步骤

红油耳片,加姜片把猪耳煮熟取出压平晾冷切片

1. 加姜片把猪耳煮熟取出压平晾冷切片

红油耳片,加盐鸡精生抽糖少许拌匀

2. 加盐鸡精生抽糖少许拌匀

红油耳片,姜蒜葱切末搁置耳片上加花椒粉，将少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 848'>菜籽油</a>入锅烧开淋在上面拌匀

3. 姜蒜葱切末搁置耳片上加花椒粉，将少许菜籽油入锅烧开淋在上面拌匀

红油耳片,乘盘淋上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4965'>红油</a>撒上葱末

4. 乘盘淋上红油撒上葱末

小贴士

红油最好用云南小米椒末加少许芝麻熟开（试过多种辣椒这个最香）
猪耳不能煮的太透影响口感

菜谱创建于:2013年01月13日 18:34

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