糖醋平鱼
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食材
- 平鱼 2条
- 葱姜蒜，干辣椒
- 料酒，生抽，番茄酱，五香粉
步骤
1. 平鱼洗净，掏出鳃和内脏，改刀把鱼骨剔除，鱼肉切成块
2. 鱼块洗净，放入碗中，加盐，料酒，生抽，五香粉腌制30分钟
3. 锅内放油，小火，鱼块裹面下锅炸至金黄后捞出
4. 调料汁，生抽一勺。番茄酱，料酒一勺，盐1/4勺，糖一勺，醋一勺
5. 起锅放油，下葱姜蒜干辣椒，出香味后放鱼块，在撒入料汁，再加些水，烧开后调小火，等汤汁有点粘稠了，就可以关火
小贴士
- 糖醋口味可以根据个人口味，喜欢酸口可以多放醋
菜谱创建于:2013年01月15日 19:17
