红烩牛肉

红烩牛肉

昵称17304516

昵称17304516

+关注

1 菜谱

0 粉丝

0 关注

APP中收藏菜谱

食材

新西兰牛腩 500克
土豆 2个
胡萝卜 1根
番茄酱 2大勺
八角 1个
花椒 20粒
黄酒 2汤勺
生抽少许
冰糖少许
葱段少许
姜 5片
黄油 1小块
水适量
黑胡椒少许
干牛至叶少许
红酒少许
迷迭香 1根
盐巴少许

步骤

红烩牛肉,牛腩洗净切成2厘米左右的大块，然后放在清<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>中浸泡半天去除血<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>，中途1-2次<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮切成小块，洋葱切丝备用;

1. 牛腩洗净切成2厘米左右的大块，然后放在清水中浸泡半天去除血水，中途1-2次水。胡萝卜土豆去皮切成小块，洋葱切丝备用;

红烩牛肉,锅中依次放入牛腩、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、葱段、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和水（水量没过牛肉即可），大火烧开后去除血末，小火烧15分钟后，倒出来汤肉分离后备用;

2. 锅中依次放入牛腩、八角、花椒、葱段、姜片、黄酒、生抽和水（水量没过牛肉即可），大火烧开后去除血末，小火烧15分钟后，倒出来汤肉分离后备用;

红烩牛肉,锅中加入少许橄榄油与与奶油混合加入香葱与胡萝卜超香加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>炒出红油与香味，加入牛肉翻炒，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333'>黑胡椒</a>碎与干牛至叶，加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13418'>红酒</a>继续翻炒1分钟；

3. 锅中加入少许橄榄油与与奶油混合加入香葱与胡萝卜超香加入番茄酱炒出红油与香味，加入牛肉翻炒，加入黑胡椒碎与干牛至叶，加入少许红酒继续翻炒1分钟；

红烩牛肉,加入牛肉老汤烧开后加入土豆与<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 832'>迷迭香</a>转小火焖烧60分钟出锅前淋少许盐巴即可。

4. 加入牛肉老汤烧开后加入土豆与迷迭香转小火焖烧60分钟出锅前淋少许盐巴即可。

菜谱创建于:2012年08月12日 07:34

应季菜肴

糟卤毛豆

凉拌凉粉

冬瓜薏米排骨汤

冬瓜薏米排骨汤

香爽红糖冰粉

香爽红糖冰粉

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机