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1. 草鱼片出薄肉片,用点盐腌入味;
2. 生菜洗净,切丝;
3. 芹菜去叶,洗净切碎;
4. 大米淘洗干净,锅中加入适量的清水,用大火烧开后,倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟;
5. 倒入鱼片、姜丝滚煮3分钟左右;
6. 最后倒入生菜丝和芹菜碎,盐和香油调味即可。