新西兰烟熏鱼

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食材

佳华鱼 1条
盐巴 2大匙
红糖 3大匙
木削
高浓度酒精
简易烟熏盒

步骤

新西兰烟熏鱼,鱼清洗干净，去内脏，鱼鳞可不用刮(因为熏好的鱼皮是不吃的)，擦干表面水分，对开，在鱼肉上面均匀的抹上盐巴和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>;（做烟熏之前鱼肉定要抹上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>，这样可以保证熏出的鱼颜色棕红，让人喜欢）

1. 鱼清洗干净，去内脏，鱼鳞可不用刮(因为熏好的鱼皮是不吃的)，擦干表面水分，对开，在鱼肉上面均匀的抹上盐巴和红糖;（做烟熏之前鱼肉定要抹上红糖，这样可以保证熏出的鱼颜色棕红，让人喜欢）

新西兰烟熏鱼,木削用锡箔纸包好，表面刺一些洞放到熏鱼盒里，放上架子，再把鱼平铺放在架子上，盖上盖。下面酒精倒入一铁盘，点上火，熏大概15分钟酒精会自然灭掉；

2. 木削用锡箔纸包好，表面刺一些洞放到熏鱼盒里，放上架子，再把鱼平铺放在架子上，盖上盖。下面酒精倒入一铁盘，点上火，熏大概15分钟酒精会自然灭掉；

新西兰烟熏鱼,然后继续再焖15分钟即可。

3. 然后继续再焖15分钟即可。

菜谱创建于:2012年09月02日 05:34

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