糖醋里脊

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师太太

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食材

里脊肉
番茄酱
淀粉
鸡蛋
芝麻
姜
芹菜
盐
醋
胡椒粉
油

步骤

糖醋里脊,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>，斜切成小段;

1. 芹菜，斜切成小段;

糖醋里脊,焯水时，加入适量的盐，滴入几滴油;

2. 焯水时，加入适量的盐，滴入几滴油;

糖醋里脊,焯好的芹菜段，摆盘。用芹菜叶做出花朵的枝叶;

3. 焯好的芹菜段，摆盘。用芹菜叶做出花朵的枝叶;

糖醋里脊,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4430'>里脊肉</a>切成相同长度的丝;

4. 里脊肉切成相同长度的丝;

糖醋里脊,切好的里脊丝，用盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>（白胡椒最好），<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>汁，抓匀腌渍10分钟;

5. 切好的里脊丝，用盐，胡椒粉（白胡椒最好），姜汁，抓匀腌渍10分钟;

糖醋里脊,腌渍好的里脊丝，加入蛋清，用干淀粉拌均匀;

6. 腌渍好的里脊丝，加入蛋清，用干淀粉拌均匀;

糖醋里脊,油锅八成热油时，迅速炸定型。

7. 油锅八成热油时，迅速炸定型。

菜谱创建于:2012年09月12日 00:59

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