酿小瓜

酿小瓜

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食材

  • 猪后腿肉 200克
  • 小南瓜 2个(800克)
  • 水发香菇 4朵
  • 火腿 20克
  • 生姜 1小块
  • 香葱 1根
  • 生粉 2茶匙
  • 蚝油 1/3汤匙
  • 适量
  • 香油 1茶匙
  • 黄酒 2茶匙
  • 白胡椒粉 1/3茶匙

步骤

酿小瓜,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>拍扁破,加一点清水,与<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>一起搓成葱姜汁;

1. 把生姜拍扁破,加一点清水,与香葱一起搓成葱姜汁;

酿小瓜,香菇发碎,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 438'>火腿</a>切细粒;

2. 香菇发碎,火腿切细粒;

酿小瓜,将猪肉剁成肉糜;

3. 将猪肉剁成肉糜;

酿小瓜,加入姜葱汁、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>、蠔油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>、盐、生粉一起搅拌均匀入味;

4. 加入姜葱汁、黄酒、蠔油、香油白胡椒粉、盐、生粉一起搅拌均匀入味;

酿小瓜,放香菇和火腿粒;

5. 放香菇和火腿粒;

酿小瓜,继续搅拌,至均匀入味;

6. 继续搅拌,至均匀入味;

酿小瓜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4704'>小南瓜</a>洗净外皮,用刀切开上半部分;

7. 小南瓜洗净外皮,用刀切开上半部分;

酿小瓜,挖掉瓜瓤;

8. 挖掉瓜瓤;

酿小瓜,南瓜肚子里填入肉馅;

9. 南瓜肚子里填入肉馅;

酿小瓜,盖上上半部分瓜盖;

10. 盖上上半部分瓜盖;

酿小瓜,入蒸锅蒸50分钟左右,至熟即可。

11. 入蒸锅蒸50分钟左右,至熟即可。

菜谱创建于:2012年09月10日 22:34

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