酿小瓜

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食材

猪后腿肉 200克
小南瓜 2个（800克）
水发香菇 4朵
火腿 20克
生姜 1小块
香葱 1根
生粉 2茶匙
蚝油 1/3汤匙
盐适量
香油 1茶匙
黄酒 2茶匙
白胡椒粉 1/3茶匙

步骤

酿小瓜,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>拍扁破，加一点清水，与<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>一起搓成葱姜汁；

1. 把生姜拍扁破，加一点清水，与香葱一起搓成葱姜汁；

酿小瓜,香菇发碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 438'>火腿</a>切细粒；

2. 香菇发碎，火腿切细粒；

酿小瓜,将猪肉剁成肉糜；

3. 将猪肉剁成肉糜；

酿小瓜,加入姜葱汁、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>、蠔油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>、盐、生粉一起搅拌均匀入味；

4. 加入姜葱汁、黄酒、蠔油、香油、白胡椒粉、盐、生粉一起搅拌均匀入味；

酿小瓜,放香菇和火腿粒；

5. 放香菇和火腿粒；

酿小瓜,继续搅拌，至均匀入味；

6. 继续搅拌，至均匀入味；

酿小瓜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4704'>小南瓜</a>洗净外皮，用刀切开上半部分；

7. 小南瓜洗净外皮，用刀切开上半部分；

酿小瓜,挖掉瓜瓤；

8. 挖掉瓜瓤；

酿小瓜,南瓜肚子里填入肉馅；

9. 南瓜肚子里填入肉馅；

酿小瓜,盖上上半部分瓜盖；

10. 盖上上半部分瓜盖；

酿小瓜,入蒸锅蒸50分钟左右，至熟即可。

11. 入蒸锅蒸50分钟左右，至熟即可。

菜谱创建于:2012年09月10日 22:34

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