咖喱牛腩

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食材

牛腩 800克
洋葱 1个
胡萝卜 1根
土豆 1个
生姜 3片
咖喱粉
椰浆 50ml
高汤块 500克

步骤

咖喱牛腩,先将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 218'>牛腩</a>洗净，切成方块，同冷水下去煮开，放入姜丝，水开立即捞出<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 218'>牛腩</a>备用；

1. 先将牛腩洗净，切成方块，同冷水下去煮开，放入姜丝，水开立即捞出牛腩备用；

咖喱牛腩,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切成滚刀块；

2. 将洋葱切片，土豆，胡萝卜切成滚刀块；

咖喱牛腩,锅中放入油，将洋葱先入油爆炒香；

3. 锅中放入油，将洋葱先入油爆炒香；

咖喱牛腩,接着放入土豆，胡萝卜继续翻炒；

4. 接着放入土豆，胡萝卜继续翻炒；

咖喱牛腩,3分钟后放入洗净的牛腩，加入两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10666'>咖喱粉</a>，炒到<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10666'>咖喱粉</a>将所有食材裹住；

5. 3分钟后放入洗净的牛腩，加入两勺咖喱粉，炒到咖喱粉将所有食材裹住；

咖喱牛腩,加入清水和高汤块，水略微高出所有食材1-2厘米为宜，煮开后转小火慢慢焖至牛腩软烂（3小时左右）；

6. 加入清水和高汤块，水略微高出所有食材1-2厘米为宜，煮开后转小火慢慢焖至牛腩软烂（3小时左右）；

咖喱牛腩,最后看食材具体的软烂程度，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 635'>椰浆</a>拌匀，中火收汁即可。

7. 最后看食材具体的软烂程度，加入椰浆拌匀，中火收汁即可。

菜谱创建于:2012年10月08日 20:59

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