电饭锅版红烧肉

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____锦年

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食材

五花肉 800克
豆结 70克
鸡蛋 4个
葱姜适量
八角 2个
料酒 1大勺
老抽 2小勺
生抽 1小勺
蚝油 1小勺
醋 1小勺
白酒 1小勺
冰糖 1块
盐 0.5小勺

步骤

电饭锅版红烧肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>切块，放清水中浸泡15分钟，水中加入1大勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，然后清洗干净备用;

1. 五花肉切块，放清水中浸泡15分钟，水中加入1大勺料酒，然后清洗干净备用;

电饭锅版红烧肉,豆结放入水中泡软、然后清洗干净，葱姜切片;

2. 豆结放入水中泡软、然后清洗干净，葱姜切片;

电饭锅版红烧肉,有熟<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>的可以直接用，没有的建议直接煮几个;（加了<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>真超好吃，强烈推荐,不怕样子难看的可以在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>上划几刀会更入味）

3. 有熟鸡蛋的可以直接用，没有的建议直接煮几个;（加了鸡蛋真超好吃，强烈推荐,不怕样子难看的可以在鸡蛋上划几刀会更入味）

电饭锅版红烧肉,无油无水的电饭锅，将五花肉肥肉面向下，整齐码在锅底，瘦肉摞在上面，盖上锅盖接通电源，按下煮饭键，10分钟后，打开锅子，发现肥肉部分发黄，锅里很多油;

4. 无油无水的电饭锅，将五花肉肥肉面向下，整齐码在锅底，瘦肉摞在上面，盖上锅盖接通电源，按下煮饭键，10分钟后，打开锅子，发现肥肉部分发黄，锅里很多油;

电饭锅版红烧肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>2小勺、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>1小勺、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>1小勺、醋1小勺、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>1块，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'>白酒</a>1小勺；

5. 加入老抽2小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、醋1小勺、冰糖1块，倒入白酒1小勺；

电饭锅版红烧肉,加入葱姜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，放入泡好的豆结和剥皮的鸡蛋，加入热水没过肉，盖上盖子接着煮；

6. 加入葱姜八角，放入泡好的豆结和剥皮的鸡蛋，加入热水没过肉，盖上盖子接着煮；

电饭锅版红烧肉,等到锅里的汤汁收紧，电饭锅自动跳到保温键即可关火。（整个过程大约45分钟左右，中途可以打开盖子，将底下的肉翻上来，加入半小勺盐调味即可）

7. 等到锅里的汤汁收紧，电饭锅自动跳到保温键即可关火。（整个过程大约45分钟左右，中途可以打开盖子，将底下的肉翻上来，加入半小勺盐调味即可）

菜谱创建于:2012年10月16日 17:41

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