香肠芝士批萨

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小胀猪包

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食材

面粉
酵母粉
糖
盐
黑胡椒
橄榄油
水/牛奶
京味香肠
马苏里拉奶酪
车打奶酪
番茄酱
海苔
洋葱

步骤

香肠芝士批萨,批萨面团的制作：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>中加入适量盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，撒入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333'>黑胡椒</a>；

1. 批萨面团的制作：面粉中加入适量盐和糖，撒入少许黑胡椒；

香肠芝士批萨,在面粉顶端凹陷处放入酵母粉、四周倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>;

2. 在面粉顶端凹陷处放入酵母粉、四周倒入橄榄油;

香肠芝士批萨,分次加入温水或牛奶和面;

3. 分次加入温水或牛奶和面;

香肠芝士批萨,将面粉混合各种材料揉成光滑有弹性的面团，盖上保鲜膜饧发1—1.5小时;

4. 将面粉混合各种材料揉成光滑有弹性的面团，盖上保鲜膜饧发1—1.5小时;

香肠芝士批萨,饧发好的面团，内部呈蜂窝组织，体积约为发酵之前2倍大;

5. 饧发好的面团，内部呈蜂窝组织，体积约为发酵之前2倍大;

香肠芝士批萨,批萨饼的制作：将发酵好的面团揉匀;

6. 批萨饼的制作：将发酵好的面团揉匀;

香肠芝士批萨,擀成圆形面饼;

7. 擀成圆形面饼;

香肠芝士批萨,在批萨盘中抹一层薄薄的橄榄油，将面饼放入批萨盘中，用手将面饼轻压成与批萨盘大小适中的饼坯，并用手指捏出小鸟头顶的羽毛;

8. 在批萨盘中抹一层薄薄的橄榄油，将面饼放入批萨盘中，用手将面饼轻压成与批萨盘大小适中的饼坯，并用手指捏出小鸟头顶的羽毛;

香肠芝士批萨,用叉子在饼皮上扎出小孔并放置20分钟左右，进行二次饧发;

9. 用叉子在饼皮上扎出小孔并放置20分钟左右，进行二次饧发;

香肠芝士批萨,面皮表面抹一层薄薄的番茄沙司，撒适量马苏里拉;

10. 面皮表面抹一层薄薄的番茄沙司，撒适量马苏里拉;

香肠芝士批萨,将京味香肠切成片状，均匀摆放在面饼上，留出一定的空白；

11. 将京味香肠切成片状，均匀摆放在面饼上，留出一定的空白；

香肠芝士批萨,取一瓣<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>剪出小鸟眼睛的外轮廓；用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 279'>海苔</a>剪出小鸟的眉毛和眼睛；

12. 取一瓣洋葱剪出小鸟眼睛的外轮廓；用海苔剪出小鸟的眉毛和眼睛；

香肠芝士批萨,车达奶酪做出小鸟的嘴巴，也可用胡萝卜代替；

13. 车达奶酪做出小鸟的嘴巴，也可用胡萝卜代替；

香肠芝士批萨,烤箱预热，175度上下火烤20—25分钟左右。

14. 烤箱预热，175度上下火烤20—25分钟左右。

菜谱创建于:2012年10月25日 11:41

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