红烧羊排

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食材

羊排 750克
胡萝卜 1根
土豆 1个
葱
姜
糖
八角
草果
香叶
小茴香
酱油
盐
料酒

步骤

红烧羊排 ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3766'>草果</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3749'>小茴香</a>放入调料盒中;

1. 八角、草果、香叶、小茴香放入调料盒中;

红烧羊排 ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>洗净，切块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片;

2. 胡萝卜、土豆洗净，切块，葱、姜切片;

红烧羊排 ,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 330'>羊排</a>洗净剁段，凉水下锅，焯水捞出;

3. 将羊排洗净剁段，凉水下锅，焯水捞出;

红烧羊排 ,热锅下油，小火下冰<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>炒出<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>色，下羊排翻炒;

4. 热锅下油，小火下冰糖炒出糖色，下羊排翻炒;

红烧羊排 ,调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>翻炒均匀;

5. 调入酱油、盐、料酒翻炒均匀;

红烧羊排 ,放入葱、姜和调料盒，加适量清水;

6. 放入葱、姜和调料盒，加适量清水;

红烧羊排 ,烧开后，转火烧至八成熟，再放入胡萝卜、土豆，烧到胡萝卜、土豆软烂即可。

7. 烧开后，转火烧至八成熟，再放入胡萝卜、土豆，烧到胡萝卜、土豆软烂即可。

菜谱创建于:2012年11月05日 15:41

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