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1. 核桃仁加水少许,用料理机打成浆;
2. 再加适量凉开水调成能流动的稀浆汁;
3. 山楂洗净去核切片,加水800毫升煮半小时左右;
4. 将煮好的山楂汁滤出来,装到容器中;
5. 再将山楂片加水300毫升继续煎煮20分钟左右;
6. 捞出山楂片不要;
7. 将第一次和第二次煮的山楂汁混合在一起;
8. 再放进锅里煮,边煮边加入冰糖搅拌;
9. 冰糖溶化后,再缓缓倒入核桃浆汁,边倒边搅匀,烧至微沸即可。